Nas ruas pulsantes de Nova York, Anthony Bourdain forjou sua essência de chef e personalidade urbana. Começando lavando pratos em Provincetown, ele logo percebeu que o ritmo intenso das cozinhas tinha tudo a ver com a energia bruta das grandes cidades. Formado pelo Culinary Institute of America em 1978, mergulhou em cozinhas lendárias como Rainbow Room e consolidou sua reputação na Brasserie Les Halles como um chef "de rua".Bourdain captava o espírito da metrópole, enxergando na comida uma forma de expressão tão legítima quanto um mural de Banksy. Entre serviços, frequentava bares históricos absorvendo música, sotaques e histórias que permeariam...